不銹鋼通常是不銹鋼和耐酸鋼的總稱。不銹鋼是指耐大氣，蒸汽和水等弱介質腐蝕的鋼，而耐酸鋼是指耐酸，堿和鹽等化學蝕刻介質腐蝕的鋼。
那么不銹鋼水箱的價位差距為什么那么大呢？
不銹鋼自本世紀初開始出現(xiàn)，已有90多年的歷史。不銹鋼的發(fā)明是世界冶金史上的一項重大成就。不銹鋼的發(fā)展為現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展和科技進步奠定了重要的物質和技術基礎。
有許多不銹鋼和不同的屬性。它在發(fā)展過程中逐漸形成了幾個主要類別：
根據(jù)組織結構，它分為四類：馬爾可夫不銹鋼（包括沉淀硬化不銹鋼），鐵素體不銹鋼，奧氏體不銹鋼和奧氏體和鐵素體雙相不銹鋼；
根據(jù)鋼中的主要化學成分或鋼中的一些特征元素分類，分為鉻不銹鋼，鉻鎳不銹鋼，鉻鎳鉬不銹鋼和低碳不銹鋼，高鉬不銹鋼，高純不銹鋼等。
根據(jù)鋼的性能特點和應用分類，分為耐硝酸不銹鋼，耐硫酸不銹鋼，耐點蝕不銹鋼，耐應力腐蝕不銹鋼，高強度不銹鋼等；根據(jù)鋼的功能特點分類，分為低溫不銹鋼，非磁性不銹鋼，易切削不銹鋼，超塑性不銹鋼等。目前常用的分級方法根據(jù)鋼的結構特點分類和鋼的化學成分以及兩者的結合。一般分為馬氏體不銹鋼，鐵素體不銹鋼，奧氏體不銹鋼，雙相不銹鋼和沉淀硬化不銹鋼，或分為鉻不銹鋼和鎳不銹鋼兩大類。